Trança de legumes

Para uma refeição rápida e leve, nada melhor do que uma trança de legumes! Ou com um outro recheio ao seu gosto.... É uma receita prática e deliciosa. 

INGREDIENTES:

Base de massa folhada ou quebrada ( de preferência retangular)

legumes à escolha ( usei courgette, couve flor, cenoura e cogumelos ) 

Cebola

Alho

sementes de sésamo a gosto (opcional)

aveia a gosto ( opcional)

pimenta qb

vinagre ( 1 colher de sopa)

molho de soja ( opcional)

sal qb

1 ovo

queijo ralado

PREPARAÇÃO:

Comece por preparar os legumes . Depois de lavados , triturar a couve flor, a courgette e a cenoura na picadora. Fazer um refugado com cebola, deixar alourar e juntar um dente de alho. Adicionar os legumes ao refugado , temperar com sal ,pimenta e outras especiarias a gosto. Adicionar também o vinagre e 1 colher de chá de molho de soja. Tapar por 5 minutos e cozinhar na potência média. Ao fim deste tempo destapar e deixar cozinhar até os legumes ficarem sequinhos. Retifique o tempero. 

Entretanto, ligar o forno a 180° e  dispor a base da massa folhada ou quebrada num tabuleiro de forno . Cortar as laterais em fatias e colocar o preparado na parte central da massa. Polvilhar com queijo ralado a gosto. 

Começar a trança colocando uma fatia de cada lado da base, alternadamente,sobre o preparado!

Pincelar com a gema do ovo e polvilhar com as sementes de sésamo e a aveia. 

Quando estiver douradinha , estará pronta a servir!

Espero que gostem :)